Soltau jest położone w sercu Pustaci Luneburskiej – jest miejscowością nowoczesną oraz uznaną przez państwo niemieckie miejscowością wypoczynkową. Dla aktywnych turystów-wędrowców i kolarzy istnieje ponad 1 400 km szlaków rowerowych i turystycznych, które wiodą przez romantyczne okolice Pustaci, małe wioski oraz wzdłuż dolin rzek.
Terma „Soltau-Therme”, jeden z najpiękniejszych parków wodnych na północy Niemiec, który oferuje kąpiele w soli leczniczej, zaprasza do zabawy, sportu i wypoczynku. Do parku tego należy duży basen z solą leczniczą „Sole” z dodatkowym basenem na wolnym powietrzu, kompleks saun, kryta pływalnia z dużą zjeżdżalnią i solaria. „Soltau-Therme” proponuje oferty z zakresu wellness i zabiegi lecznicze w centrum „Vita Sol”, a także restauracje i fitness club „Vitadrom”. Szczególną atrakcją jest ciepła - około 30 do 36° Celsjusza – woda, zawierająca sól leczniczą „Sole”, która pochodzi ze źródła, należącego do miasta.
Kolejną dużą atrakcją jest park rozrywki „Heidepark Soltau”. Położony pośrodku pięknego krajobrazu park, ze swoimi pełnymi fantazji krainami tematycznymi, oferuje ciekawe przygody, wspaniałą zabawę oraz dobrą rozrywkę dla dzieci, młodzieży i dorosłych. Gości oczekuje ponad 40 zupełnie odmiennych atrakcji kolejkowych, występy artystów oraz pokazy ze zwierzętami.
Atrakcje turystyczne:
Północnoniemieckie Muzeum Zabawek posiada eksponaty pochodzące z czterech stuleci. Najnowszą atrakcją jest „Dingley Hall”, jeden z najbardziej znanych europejskich domków dla lalek z 1877 roku. Poza tym warte odwiedzenia w Soltau jest Muzeum Soltau eksponujące różne wystawy i posiadające obszerną kolekcję z zakresu krajoznawstwa regionu, odrestaurowane centrum miasta ze starymi domkami, fontanna weselna, jezioro „Ahlftener Flatt” i park „Wacholderpark”, w którym znajduje się tradycyjna północnoniemiecka owczarnia.